Description
Rosso fermo Langhe DOC, 13,5% vol, prodotto da Beni di Batasiolo, storica azienda piemontese. Uvaggio Barbera, Dolcetto, Nebbiolo. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Dogliani, che da quasi cinquant’anni vive il mondo del vino nelle Langhe. Vendemmia manuale, da fine Settembre alla prima metà di Ottobre. Vinificazione con diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per 8-10 giorni. Le singole uve sono vinificate singolarmente e successivamente assemblate. Affinamento in parte in barrique di rovere francese e in parte in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo l’affinamento prosegue in bottiglia. Il bouquet presenta sentori di spiccata vinosità con piacevoli sensazioni di frutti a bacca rossa, di erbe e di spezie. La sensazione del legno completa questo quadro aromatico veramente piacevole. Vino di colore rosso rubino intenso, limpido e trasparente. In bocca, una buona tannicità, una delicata freschezza e un piacevole grado alcolico ne fanno un vino rotondo, sapido, pieno e piacevolmente avvolgente.
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