Description
Franciacorta Nature Dosaggio Zero, spumante metodo classico, 12,5% vol, prodotto da Berlucchi Guido, storica cantina fondata nel 1961. Uvaggio 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Franciacorta che nasce dalla passione e dalla competenza di Franco Ziliani, enologo che ha rivoluzionato la spumantistica italiana. Le uve provengono da vigneti situati ad Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli. Dopo la fermentazione in acciaio e l’affinamento in barrique, il vino riposa sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Giallo paglierino intenso con lievi sfumature oro antico. Fine ed elegante, caratterizzato da un’apertura su note di zafferano cui seguono lievi i profumi agrumati di bergamotto e cedro candito, frutta a pasta gialla matura e crosta di pane e alleggerito da freschi tocchi di anice stellato su un fondo di pietra focaia. Al palato, il vino è caratterizzato da grande equilibrio; la grande struttura, la vivida acidità e la persistente sapidità finale si uniscono con dinamismo e regalano grande personalità.
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