Description

Il Pinot Nero Dignus 2021 della tenuta Ritterhof si presenta con un rosso rubino limpido e riflessi granato delicati. Al naso emergono note eleganti di frutti rossi, in particolare lampone, accompagnate da sentori erbacei e sfumature speziate. Al palato è di medio corpo, fresco e ben equilibrato, con tannini fini, struttura fruttata e un finale persistente. Le uve provengono dai pendii scoscesi esposti a sud-ovest di Gleno (Montagna), a circa 600 metri di altitudine, su suoli ghiaiosi e argillosi. Dopo la fermentazione in tini aperti, il vino affina in barrique di rovere francese, acquisendo profondità ed eleganza. Un Pinot Nero altoatesino di forte identità territoriale e finezza.