Description
Il Blauwal Trento DOC Riserva 2016 di Cesconi è un Metodo Classico di alta qualità proveniente dal prestigioso territorio del Trento DOC. La cantina familiare Cesconi, con sede a Pressano, è rinomata per vini autentici e fortemente legati al terroir, anche nella produzione di spumanti metodo classico. La denominazione Riserva nel Trento DOC ha un significato preciso: lo spumante deve affinare almeno 36 mesi sui lieviti prima della commercializzazione. Questo lungo periodo di maturazione conferisce al Blauwal 2016 maggiore complessità, perlage più fine e profondità aromatica rispetto alla versione non Riserva. La cuvée si basa sulle varietà tradizionali della denominazione, in particolare Chardonnay e Pinot Nero, che apportano eleganza, struttura e capacità di evoluzione. Lannata 2016 in Trentino è considerata equilibrata e qualitativamente molto valida, con maturazioni regolari e ottima freschezza. Al naso emergono note di agrumi maturi, mela gialla e brioche, con sfumature di frutta secca; al palato è strutturato ma preciso, con perlage cremosa, acidità vivace e finale lungo e minerale.
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