Description

Carat Venezia Giulia è un vino bianco prodotto da Bressan a Farra dIsonzo in Friuli ed ottenuto da uve Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla. La vendemmia è manuale con fermentazione sulle bucce di circa 4 settimane e malolattica svolta naturalmente, il vino viene poi posto in differenti botti da 2000 litri dove nei successivi 3 anni affina con batonnage periodici. Successivamente si travasano le diverse botti in acciaio, dove si stabilizzerà per almeno 3 mesi, per favorirne la naturale decantazione, ed imbottigliamento senza filtrazione. Carat Venezia Giulia è un vino fresco ed elegante, rotondo e persistente con sentori di albicocca e pesca noce, floreali e speziati tendenti al dolce. Da provare con i molluschi della laguna