Description
Schioppettino è un vino rosso prodotto da Bressan a Farra dIsonzo, in Friuli ed ottenuto da uve Schioppettino in purezza. La vendemmia è manuale, lunga macerazione sulle bucce con fermentazione spontanea mediante lieviti autoctoni; una volta svinato coda di fermentazione per circa 35 giorni in acciaio, ed affinamento in legno da 20 hl per 5 anni. Riposa poi in bottiglia alcuni mesi prima della messa in commercio. Schioppettino è un vino corposo ma agile, morbido e lungo, con sentori di frutti di rovo e di spezie scure, boisè e di sottobosco. Da provare con piatti a base cacciagione!
Reviews
There are no reviews yet.