Description
Meinklang è ciò che si trovava ovunque in campagna: una fattoria versatile gestita da una grande famiglia. Anche la mandria di bovini Angus fa parte del team. Essi assicurano un ciclo produttivo chiuso nella fattoria Demeter e forniscono un prezioso fertilizzante naturale – unico nel panorama vinicolo austriaco! Le specialità dell’azienda sono il Graupert: un Pinot grigio ottenuto da viti non potate che possono crescere in piena libertà e trovare il proprio equilibrio. Il “Konkret St. Lau-rent” matura in uova di cemento da 900 litri appositamente realizzate e sovradimensionate, che hanno la possibilità di assorbire l’aria attraverso i sottili pori del cemento naturale. Altre specialità sono i succhi di frutta monovitigno a base di mele Topaz, uve Grüner Veltliner e Zweigelt e gli aceti invecchiati in botte.
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