Description
Colore
Colore rosso violaceo vivace con sfumature di riflessi malva.
Naso
È un vero e proprio Don Giovanni nel bicchiere, caratterizzato da una freschezza incontaminata e vivace. Una vera e propria sinfonia di prugnole, gelsi, mirtilli e mirtilli rossi è accompagnata da un ricco bouquet di erbe mediterranee. Il profumo di rosmarino, timo e ginepro si mescola a quello del lievito e dei fiori scuri selvatici. La complessità di questa fragranza è impressionante, completata da note di tè alla frutta, dal fascino tagliente di una punta di matita e dal pepe appena macinato. Sottili influenze verdi, dovute ai peperoni verdi, sottolineano il carattere rinfrescante e speziato di questo vino.
Palato
Il vino rosso 2020 del Burgenland scivola sulla lingua con un succo pieno, una sottile astringenza e una fresca nota di erbe. I suoi tannini sono eccezionalmente levigati, accompagnati da un’acidità rinfrescante. Un vino rosso impressionante che è un vero piacere bere fresco con piatti salati con una vasta selezione di verdure ed erbe. Sarebbe sorprendente se ci fosse una sola bottiglia in tavola!
Raccomandazioni alimentari
Sia un tortino di melanzane e formaggio di capra con un pesto fresco, sia un succoso pomodoro di manzo ripieno di profumata carne macinata, condita con rosmarino e couscous, sia una piccante bistecca di agnello con delizioso burro alle erbe e croccanti peperoni verdi si armonizzano particolarmente bene con questo vino. In alternativa, anche piatti di pasta con aglio e olio o peperonata potrebbero essere un ottimo accompagnamento per questo vino rinfrescante.
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