Description

Burja Bela è un vino bianco prodotto da Burja a Podnanos, nella Vipava Valley ed ottenuto da uve Malvasia istriana, Ribolla italica, Riesling italico, Zelen e altre varietà vendemmiate manualmente. Le uve provengono da due cru aziendali Ravno brdo, che poggia su di unarenaria dura e resistente, e Ostri vrh dove si alternano arenarie e marne.. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di una settimana in acciaio, successivo affinamento tra cemento e tini di rovere per 8 mesi. Burja Bela ha un naso minerale che esprime erbe aromatiche e note agrumate e di frutta matura, in bocca è pieno e sapido, fresco e lungo. Da provare con una vellutata di patate e porri scottati!