Description
Burja Noir è un vino rosso prodotto da Burja a Podnanos, nella Vipava Valley ed ottenuto da uve Pinot Noir in purezza vendemmiate manualmente e provenienti da un suolo posizionato a circa 200 metri di altitudine e ricco di marne, arenarie e scisto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio, successivo affinamento in botte grande per due anni. Burja Noir è un vino rosso speziato e minerale, fruttato e floreale, di gran corpo ma fresco e scattante, tannino elegante e finale sapido. Burja Noir ci ricorda un grande rosso di Borgogna e labbinamento col manzo è immediato!
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