Description
Note: Si presenta con un bellissimo colore rosa luminoso. Il perlage e molto fine e persistente. Il bouquet esprime profumi floreali, note di melograno, aromi di agrumi e piccoli frutti di bosco. Il sorso è cremoso e ampio, di buona struttura e ricchezza, con un finale armonico ed equilibrato
Abbinamenti: Bollicina Franciacorta da abbinare a uova e torte salate, a piatti di pesce come tartare, pesce e crostacei al vapore, antipasti di pesce, uova e torte salate.
Formato: Spumante rosato Ca del bosco con uve Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%. Bottiglia da 375 ml.
Consigli: Ca del bosco franciacorta perfetto da bere subito. Servire ad una temperatura di 10-12°. Utilizzare come bicchiere un ballon flute, ideale per spumanti metodo champenoise.
Cantina: Tutto inizia nel 1964 quando Annamaria Clementi Zanella acquista Ca del bosco, due ettari in un fitto allorainiza la coltivazione delle viti e nel 1972 nasce il primo Pinot di Franciacorta bianco. Importante l’anno 1976, quando nascono gli spumanti Ca del bosco. Dal allora la storia di quesata cantina non si è mai fermata, ed oggi Maurizio porta avanti l’azienda ispirandosi sempre a sua mamma Annamaria.
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