Description
Il Cabernet Franc Riserva DOC Ventis 2023 della Cantina Kurtatsch proviene dai pendii caldi e esposti a sud della Bassa Atesina, dove il vitigno trova condizioni ideali per una maturazione completa. I vigneti sono situati su suoli ben drenati e ricchi di dolomia, che conferiscono al vino struttura e profondità. Dopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa 12 mesi in piccole botti di legno e unulteriore maturazione, che esalta lo stile preciso e territoriale della linea Ventis. La menzione Riserva indica un periodo di affinamento più lungo e una maggiore concentrazione, che aumentano complessità, struttura e capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc a Cortaccia si esprime in modo chiaro ed elegante, influenzato dalle condizioni calde e ben ventilate dei vigneti. Nel bicchiere il vino si presenta intenso e complesso. Al naso emergono note speziate, accompagnate da frutti di bosco scuri e leggere sfumature erbacee. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini presenti ma ben integrati e una fresca vivacità. Il finale è lungo, preciso e armonico, con un equilibrio tra spezie e frutto.
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