Description
Il Cabernet Riserva DOC 2021 di Wassererhof unisce struttura, identità territoriale e precisione in un vino rosso altoatesino di grande carattere. Le uve provengono dai ripidi vigneti soleggiati di Laitach, vicino a Bolzano, su terreni sabbiosi e argillosi con sottosuolo porfirico a circa 350 metri di altitudine. Grazie allesposizione favorevole, le viti sviluppano aromi intensi e una notevole struttura. Dopo una macerazione a freddo e un lungo contatto con le bucce, il vino affina per circa 18 mesi in barrique, acquisendo profondità ed eleganza.
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