Description
Bianco fermo dalla Toscana, 12% vol, prodotto da Caccia al Piano 1868 (Berlucchi). 100% Vermentino, annata 2024. Un Vermentino che esprime l’eleganza e la freschezza del territorio toscano, con la firma di un produttore rinomato. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, sono state poste integre in pressa dove hanno subito una spremitura soffice. Il mosto ottenuto, trasferito in acciaio inox, ha svolto la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 12-14 gradi C per due settimane. Il vino viene fatto affinare 4 mesi sulle proprie fecce nobili che verranno messe in sospensione ciclicamente, durante questo periodo che precede la preparazione dell’assemblaggio finale e l’imbottigliamento. Un vino che promette piacevoli sensazioni.
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