Description
Cala Cala TW di Calabretta è un affascinante vino rosso ottenuto dai vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, che vengono coltivati principalmente sui terreni vulcanici dell’Etna in Sicilia. Questa regione è nota per i suoi vini minerali e complessi,
caratterizzati da particolari condizioni pedoclimatiche.
Il Cala Cala TW si presenta in un bicchiere rosso rubino brillante. Il bouquet è seducente e complesso, con aromi di ciliegie mature, fragole, spezie esotiche e un tocco di canfora. Al palato, il vino è morbido ma vivace, con fresche note minerali e un tocco di erbe selvatiche. Le note di rosa e gli aromi aspri di frutti di bosco si esprimono nel finale, accompagnati da sottili tannini rotondi
che creano una struttura armoniosa.
La particolarità di questo vino risiede nella produzione e nell’utilizzo tradizionali di uve provenienti da diverse annate e appezzamenti, che gli conferiscono una profondità e una complessità eccezionali. Le viti hanno un’età compresa tra i 70 e gli 80 anni e sono coltivate con metodo biologico. Il vino matura in parte in grandi botti di rovere e in parte in serbatoi di acciaio inossidabile, il che gli conferisce una combinazione unica di freschezza e maturità. Il nome «Cala Cala» significa «Gulp, Gulp» in italiano, il che sottolinea il
piacere di bere di questo vino.
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