Description
Nu Litr Orange è un orange wine prodotto da Valentina Passalacqua ad Apicerna, Puglia, attraverso il suo Progetto Calcarius. Le uve provengono da un territorio ricco di pietre bianche del Kimmeridge e dal sottosuolo calcareo; fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 7/8 giorni, con il cappello che viene rotto manualmente. Affinamento di 6 mesi in vasche dacciaio, ed infine bottiglia. Nu Litr Orange è n inno alla macchia mediterranea attraverso fiori, frutta ed erbe mentre allassaggio è pulito, fresco e sapido. I suoi richiami alle spezie orientali lo rendono perfetto in abbinamento con il riso al curry
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