Description
Bianco fermo dal Trentino Alto Adige, prodotto da Kaltern Caldaro. Annata 2024, formato 0,75 l. Un Sauvignon Blanc che nasce a Caldaro, dove il vitigno si è ambientato perfettamente. Macerazione a freddo dell’uva diraspata per 10/18 ore, pressatura soffice, decantazione naturale del mosto, fermentazione lenta a temperatura controllata di 16 gradi C (20% in botte grandi). Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi. Fiori di sambuco, cassis e frutta esotica al naso. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato note di ribes, sapidità, una lunga persistenza di frutto.
Reviews
There are no reviews yet.