Description
Spumante metodo classico pas dosé, prodotto da Kaltern Caldaro, 13% vol, 100% Chardonnay. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce ai piedi del Passo della Mendola, a circa 600 metri di altitudine, da uve scelte da vigneti con esposizione ad Est. Affinamento in bottiglia sur lies per ben 48 mesi, con sboccatura a dosaggio zero. Perlage fine e persistente. Il bouquet di fiori bianchi si esprime al naso, mentre in bocca la pulizia olfattiva e la mineralità la fanno da padroni. Bocca salata e sapida con un’acidità viva che invita ad un altro sorso.
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