Description

Chianti 2015 Docg è un vino rosso certificato Demeter prodotto da Azienda Agricola Casale 1770 a Certaldo, in provincia di Firenze, Toscana. Viene ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino che fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e macerano 30 giorni in cemento. Laffinamento avviene in acciaio per un anno ed in cemento per quattro. Riposa in vetro un ulteriore anno. Tutto il procedimento di vinificazione avviene in maniera naturale, la chiarifica grazie alla gravità e la stabilizzazione tartarica con i primi freddi invernali. Chianti 2015 Docg è un vino di grande spessore fresco e raffinato, figlio di una grande annata e con un naso inebriante. In abbinamento con la carne, bella alta