Description
Trebbiano è un vino orange certificato Demeter prodotto da Azienda Agricola Casale 1770 a Certaldo, in provincia di Firenze, Toscana. Viene ottenuto da uve Trebbiano in purezza che fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e macerano 15 giorni in acciaio. Laffinamento avviene sempre in acciaio per 7 mesi. Tutto il procedimento di vinificazione avviene in maniera naturale, la chiarifica grazie alla gravità e la stabilizzazione tartarica con i primi freddi invernali. Trebbiano 2021 è un vino che ci fa impazziere per la sua eleganza e per una freschezza davvero fuori dal comune, il tannino è superbo ed il finale lungo. Al naso denota sentori di miele e di cera dapi, di fiori di campo e di frutta secca. Perfetto con i formaggi stagionati locali
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