Description
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da La Spinetta. 100% Colorino, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Rivetti per la Toscana, con uve provenienti da Casanova e Sezzana. Fermentazione alcolica in rotofermentatori per 10–11 giorni a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere francese da 600 litri di media tostatura per 24 mesi, trasferimento in acciaio per 10 mesi prima dell’imbottigliamento, 6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione e chiarifica. Profumi che ricordano frutti di bosco, spezie dolci e fiori recisi fresco con decise note di frutta. Rosso rubino molto scuro. Tannini morbidi ed una bella chiusura speziata. Un vino intenso e complesso, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.
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