Description
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Casanova di Neri. 100% Sangiovese, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di Giovanni Neri, fondatore dell’azienda nel 1971, per il Sangiovese di Montalcino. Vendemmia manuale a Settembre. Selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici aperti in acciaio a temperatura controllata per 13 giorni. Al naso si distinguono note speziate e piccoli frutti rossi intensi. Rosso rubino violaceo, intenso ed acceso. Al palato la sua ottima struttura tannica, avvolgente e di grande bevibilità, è in armonia con la sua bellissima morbidezza.
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