Description
Bianco passito dolce Pomino DOC, 14,5% vol, prodotto da Castello Pomino – Frescobaldi, in Toscana. Uvaggio Malvasia bianca e Trebbiano Toscano. Formato 0,375 l, annata 2018. Un Vin Santo che nasce dalla storia di Castello Pomino, una gemma nascosta tra le tenute Frescobaldi, con viti che si arrampicano fino a un’altitudine di 700 metri. Le note di frutta secca sono le prime a palesarsi: noce, nocciola, mandorla, albicocca, uva passa ed il fico. Da queste è un crescendo di sensazioni, che dalla dolcezza del miele e della vaniglia virano verso la torrefazione ed il pan di zenzero. Ambra con riflessi dorati. Al palato la dolcezza ben si bilancia con la freschezza. Il finale risulta essere estremamente lungo e caldo.
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