Description
Bosqueta è un metodo ancestrale prodotto da Ve dAvior di Cati Ribot a Santa Margalida, nella zona Nord Est di Mallorca. Cati è una delle più celebri produttrici di vino naturale di tutta Spagna, terza generazione della famiglia Galmes i Ribot. Bosqueta è ottenuto da uve Giró Ros vinificate ad inizio vendemmia per conservare freschezza, che rifermentano in bottiglia con le uve Prensal Blanc a fine vendemmia. Floreale, salmastro ed agrumato al naso, in bocca è fresco e vivace. Questo metodo ancestrale è un connubio vibrante dei due vitigni ed è perfetto da abbianare a formaggi caprini
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