Description
Il
Bricco Boschis di Cavallotto è un
Barolo robusto, forte e possente. Ha un periodo di maturazione importante che supera i 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Questo vino rosso è un
DOCG prodotto esclusivamente con
uve Nebbiolo del
Piemonte. La tenuta Cavallotto è situata alle porte di Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo e si estende su una superficie di 25 ettari. La storica azienda a conduzione familiare è capace di rinnovarsi nel solco della tradizione. I terreni della cantina sono ricchi di flora e fauna e offrono uve dalla caratteristiche organolettiche perfette. I vigneti hanno un’esposizione a sud, sud-ovest, la circolazione d’aria è buona e gli impianti con viti risalgono agli anni Venti, Trenta e Quaranta. Il Bricco Boschis di Cavallotto è una delle migliori espressioni di quest’angolo delle
Bricco Boschis di Cavallotto nasce da un’accuratissima selezione delle viti Nebbiolo che qui danno il meglio di sé. Le uve raccolte una a una, fermentano grazie ai soli lieviti indigeni e macerano per un periodo compreso tra i 18 e i 30 giorni. La fase di maturazione avviene per un minimo di 36 mesi in botti di rovere. Il risultato è un vino che possiede un bouquet di grande spessore dove le note di scorzetta d’arancia si alternano a quelle del cioccolato, della prugna e della corteccia. Un vino caldo e dinamico da assaporare in compagnia. Il Bricco Boschis di Cavallotto è una delle migliori espressioni di quest’angolo delle Langhe.
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