Description
Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe è un vino rosso di grande qualità prodotto da Cavallotto a Barolo, nelle Langhe. Viene ottenuto da uve che provengono dalla Vigna San Giuseppe, un cru aziendale con esposizione sud ovest e terreno ricco di marne. Queste macerano con cappello semi-sommerso per circa 40 giorni. Il vino successivamente affina in botti di rovere di Slavonia per circa 4 anni, poi bottiglia. Al naso sorprendono per intensità le note di nocciola e di tartufo, i ritorni mentolati e quelli di liquirizia; allassaggio di dimostra per quello che è, un fuoriclasse assoluto, dal tannino nobile e con un potenziale di invecchiamento assurdo. Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe è un fuoriclasse da abbinare a carni di altissimo livello di lunga frollatura
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