Description
Centanni è la cantina biologica del Piceno che porta il nome del fondatore in bottiglia — e il “Primo Delia” è il rosso di punta: un Montepulciano IGT biologico che porta il nome di Delia Centanni, fondatrice dell’azienda, in un vino di grande carattere e struttura prodotto da macerazione sulle bucce di circa 250 giorni a temperatura di 20°C.
Una macerazione così lunga trasforma il Montepulciano biologico in un vino di grande concentrazione ed estrazione: affinamento in barrique di rovere per esaltare il colore rubino intenso e il profilo ricco. Al naso mora, ciliegia, spezie dolci e note balsamiche. In bocca strutturato, fruttato, con tannini presenti e finale lungo. Gradazione 14,5% vol.
Ottimo con carne rossa alla griglia o arrosto, formaggi stagionati marchigiani. Longevità 10-15 anni. Servire a 16-18°C dopo decantazione.
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