Description
Il Cervo Volante è il più imponente scarabeo presente in Italia, tuttavia, nonostante la sua imponente presenza, è del tutto inoffensivo. Grazie alla tutela garantita dalla Convenzione di Berna, il bosco pianeggiante che circonda le vigne è ricco di questo magnifico insetto, grazie ad un’agricoltura che rispetta la biodiversità. Il Cervo Volante è anche un vino biologico, frutto di una scelta consapevole di adottare metodi di lavorazione sia in campagna che in cantina, che mirano a esprimere al massimo le caratteristiche del territorio. Nelle vigne vengono utilizzate solo sostanze di origine naturale, e si incoraggia attivamente la biodiversità per favorire l’equilibrio tra tutte le forme di vita, sia vegetali che animali.
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