Chablis Orangerie AOC 2022

Description

Descrizione del vino Chablis Orangerie AOC 2022 di Château de Béru Colore & Aspetto Un delicato giallo dorato nel bicchiere, limpido e luminoso un profilo classico di Chablis con freschezza giovanile. Naso Qui si rivela la magia di questo cru: lOrangerie profuma anno dopo anno inconfondibilmente di arance e un tocco di vaniglia un fenomeno affascinante che si può attribuire al terreno ricco di argilla o semplicemente allincanto del luogo. Il 2022 aggiunge al gioco aromatico limequat, mandarini e pompelmi, a cui si uniscono carambola, delicata crema di pera e un accenno di tè di montagna greco. Una complessità aromatica senza pari. Palato La succulenza matura incontra un impressionante nervo acido che conferisce a questo Chablis tutta la sua energia, senza perdere la maturità sensuale. Questo equilibrio crea una meravigliosa tensione: fresco, limpido e preciso da un lato, affascinante e invitante dallaltro. Più frutta a nocciolo compatta e frutta a guscio rispetto al naso, di nuovo gli agrumi e soprattutto molto sale nel finale. Un Chablis con gioco, finezza e personalità. Finale Lungo, guidato dal sale e con freschezza persistente. La caratterizzazione minerale del substrato Kimmeridgiano si esprime pienamente qui. Terroir & Origine Il cru Orangerie si trova protetto dal vento e orientato a sud nelle vicinanze del Clos Béru, circondato da antichi alberi di fico, melo e pero. Il terreno argilloso su calcare Kimmeridgiano conferisce al vino il suo microclima particolare e il suo carattere inconfondibile un vero gioiello nel portfolio di Béru. Vitigno & Vinificazione 100% Chardonnay, affinato in vasche e grandi botti di legno, invecchiato sui lieviti fini. Imbottigliato non filtrato e non chiarificato, con solo una minima aggiunta di solforosa un approccio naturale che preserva lautenticità del terroir. Abbinamenti Consigliati Eccellente con branzino alla griglia, capasante, formaggio di capra o pollame in salsa di agrumi e panna. Anche un abbinamento affascinante con piatti asiatici con lemongrass. Particolarità Un Chablis che si distingue chiaramente dai suoi fratelli la pronunciata nota di arancia è il suo marchio di fabbrica e lo rende uno dei vini più caratteristici dello Château de Béru.