Chapelle 1441 rouge 2020

Description

Descrizione del vino Chapelle 1441 rouge 2020 di Trapet Alsace Colore & Aspetto Rosso rubino medio con una trasparenza affascinante un Pinot Noir che non ha nulla da nascondere e mostra apertamente la sua anima borgognona. Naso Il naso seduce con unaromatica vivace e finemente speziata: frutti rossi croccanti ciliegia, lampone incontrano frutta scura, sostenuta da note di pietra, pepe bianco e un accenno di sottobosco. Radicato nel terroir eppure di vera finezza un Pinot Noir che sa da dove viene. Palato Al palato il Chapelle 1441 si presenta succoso, croccante-fresco e piacevolmente piccante. Tannini maturi conferiscono al vino grip e struttura, senza mai risultare invadenti. Si ha un sorso pieno di vino sostanziale, masticabile, con molto succo. Lacidità caratterizzata dalla calce assicura vivacità e persistenza. Non è un vino che ricerca la complessità ma un vino che entusiasma e invita al sorso successivo. Finale Di media persistenza, speziato e con una piacevole freschezza minerale nel finale. Il calcare sussurra ancora per un po. Terroir & Provenienza Il Chapelle 1441 proviene da cinque parcelle intorno a Riquewihr in Alsazia, incluso un vigneto sui ricercati terreni calcarei del Grand Cru Froehn con viti degli anni Sessanta. È proprio questo fondamento calcareo che conferisce al vino la sua caratteristica agilità e tensione minerale. Vitigno & Vinificazione Pinot Noir puro in Alsazia una rarità con crescente forza di convinzione. Trapet Alsace, nota per la viticoltura biodinamica e una firma chiara, produce qui un vino con 14% di alcol che mantiene comunque freschezza e equilibrio. Abbinamenti Gastronomici Un vino per il piacere della tavola senza complicazioni: selezione di insaccati e rillettes con pane contadino, una sostanziosa Terrine de Campagne o croccanti Râpés de Pomme de Terre con formaggio grattugiato la cucina alsaziana nella sua forma più autentica. Particolarità Chiamato così da una cappella restaurata del 1441 nel cuore di Riquewihr un vino con storia nel nome e carattere nel bicchiere. Trapet Alsace dimostra ancora una volta che il Pinot Noir alsaziano ha ormai lasciato lombra della Borgogna.