Description
Il Chardonnay Riserva DOC Fellis 2021 del Bessererhof rappresenta leleganza intensa e la precisione alpina dellAlto Adige. Lo Chardonnay è una delle varietà bianche più nobili al mondo e, nel clima fresco delle Dolomiti, sviluppa struttura definita, fine mineralità e grande potenziale di evoluzione. Le altitudini elevate e le forti escursioni termiche tra giorno e notte donano freschezza, tensione aromatica e profondità. La denominazione Riserva indica un periodo di affinamento più lungo e criteri qualitativi più rigorosi. Per il Fellis 2021 ciò significa selezione accurata delle migliori uve, maturazione strutturata in parte in legno e ulteriore affinamento in bottiglia. Il risultato è uno Chardonnay più complesso, con maggiore volume e persistenza rispetto a una versione classica. Al naso emergono note di mela matura, pera gialla e scorza di agrumi, accompagnate da eleganti sentori tostati, vaniglia e un tocco di nocciola. Al palato è potente ma preciso, con struttura cremosa, acidità vivace e un finale minerale-sapido di lunga durata.
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