Description
Rosso fermo dalla Borgogna, 13% vol, prodotto da Chartron et Trebuchet. 100% Pinot Nero, un vino che incarna l’eleganza e la complessità del terroir di Gevrey-Chambertin. Fondata nel 1984 a Puligny-Montrachet, la Maison Chartron e Trébuchet si è specializzata rapidamente in vinificazione, invecchiamento e imbottigliamento di grandi vini. La vinificazione segue il metodo classico. Le uve sono pressate subito al loro arrivo in cantina. La fermentazione alcolica è fatta in cisterne inox termoregolate a 18°. La seconda fermentazione è in bottiglia ed un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti. Al naso note di nocciola, caffè e liquirizia che anticipano un assaggio ricco e minerale.
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