Description
CANTINA: Rocca delle Macie
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol
DENOMINAZIONE: Chianti DOCG
VITIGNO: 100% Sangiovese
PROVENIENZA: Toscana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
ABBINAMENTI: Piatti elaborati a base di carne, ma anche da gustare da solo per apprezzarne al meglio le sue qualità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso. Al naso fruttato, intenso e persistente con leggere note speziate. Al palto fruttato, caldo e avvolgente con ottimo equilibrio gustativo, tannini setosi ed eleganti.
ALTRE INFORMAZIONI: Le uve provengono dal vigneto Le Terrazze della tenuta Le Macìe a Castellina in Chianti. Dopo 10 giorni di fermentazione alcolica e 18 di macerazione post-fermentativa sulle bucce, il vino svolge la fermentazione malolattica in cemento. Affinamento in piccole botti da 25 Hl di rovere francese Troncais per almeno 18 mesi a cui segue una permanenza in bottiglia per minimo 20 mesi.
CONTIENE SOLFITI
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