CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019

Description

Descrizione del vino per CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019 di Col dOrcia Carattere Il CMC LOT.1 denominato dalla famiglia fondatrice Conti Marone Cinzano è il fiore allocchiello di Col dOrcia, una delle aziende vinicole più prestigiose nel cuore di Montalcino. Con 14,5 % Vol. e un palato quasi secco, questo Brunello di Montalcino DOCG 2019 unisce potenza ed eleganza in un modo caratteristico dei migliori cru dellazienda. Un vino che premia la pazienza e non chiede attenzione, ma la conquista attraverso una profondità tranquilla. Terroir & Origine Montalcino si trova nel cuore meridionale della Toscana, su un altopiano collinare caratterizzato da lievi brezze marine del Mar Tirreno e da influenze continentali. I suoli intorno a Col dOrcia terreni ricchi di galestro e argilla conferiscono al vino la sua caratteristica struttura minerale e profondità. La vendemmia 2019 è considerata straordinariamente equilibrata a Montalcino: un anno caldo ma non eccessivo, con acidità ben conservata e una struttura tannica matura condizioni ideali per un Brunello longevo e classico. Vitigno & Vinificazione Il Sangiovese Grosso in purezza qui a Montalcino conosciuto come Brunello è uno dei vitigni più esigenti dItalia: buccia sottile, caratterizzato da acidità, con una naturale propensione a una struttura tannica fine e straordinaria capacità di invecchiamento. Col dOrcia rappresenta uno stile di vinificazione classico-tradizionale con lunghi tempi di macerazione e affinamento controllato in grandi botti di legno (Botti), che consente al vino di esprimere il suo terroir in modo autentico, senza essere dominato da aromi di legno. Il LOT.1 rappresenta la selezione deccellenza dellazienda. Abbinamenti Gastronomici Un vino di questa statura richiede piatti con sostanza e profondità. Classicamente si abbina perfettamente con Bistecca alla Fiorentina, cinghiale in umido o Cinghiale in umido. Altrettanto consigliati: formaggi duri stagionati come Parmigiano Reggiano o Pecorino Stagionato, nonché piatti ai tartufi a base di pasta o risotto. Chi ha pazienza sarà ricompensato con ulteriori anni di affinamento in cantina con ancora maggiore complessità.