Description
Spumante metodo classico extra brut, 12,5% vol, prodotto da Cocchi Giulio in Piemonte, annata 2019. Un Alta Langa DOCG biologico che celebra la tradizione spumantistica piemontese. Le uve, 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, vengono vinificate separatamente e affinate sui lieviti per 46 mesi, per un risultato di grande eleganza. L’impatto olfattivo è delicato e fine, con note floreali di millefoglie e biancospino, sentori di agrumi e un finale di erbe mediterranee. Un vino che lascia la bocca pulita e nitida, con una leggera sapidità calcarea.
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