Description
Rosso biologico fermo Toscana IGT, 14% vol, prodotto da Col d’Orcia. Uvaggio 50% Merlot, 28% Syrah, 22% Petit Verdot. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino intenso, ampio e ricco, che esprime l’eccellenza del terroir toscano. Fermentazione separata delle varietà in tini di acciaio. La macerazione ha una durata di circa 12/14 giorni a temperatura controllata di 25 °C. Malolattica in vasche di cemento. Primo travaso direttamente in barriques. Affinamento in barriques di rovere Francese per 24 mesi. Emergono sentori fruttati, in particolare di mora, insieme a note speziate e di vaniglia che conducono a toni balsamici tipici delle cultivar. Al palato è avvolgente, dotato di ottima trama tannica e buona acidità, con un finale elegante.
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