Description
Colonnara è la cooperativa storica di Cupramontana, il comune al centro dei Castelli di Jesi dove il Verdicchio raggiunge le sue espressioni più autentiche. La “Cuvée Tradition” è lo Spumante Brut Verdicchio DOC biologico prodotto con rifermentazione in grandi tini secondo il metodo Martinotti (Charmat), preservando la freschezza varietale del Verdicchio in versione effervescente.
Verdicchio biologico in purezza, rifermentazione in grandi tini secondo il metodo Martinotti. Giallo paglierino brillante con perlage fine. Al naso la freschezza del Verdicchio biologico: fiori bianchi, mela verde, agrumi, erbe aromatiche e mineralità calcarea. In bocca è secco, fresco e sapido, con bollicine vivaci. Gradazione 12% vol.
Eccellente aperitivo, si abbina a piatti delicati di pesce, frittura di verdure, formaggi freschi, antipasti leggeri. Servire tra 8 e 10°C.
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