Description
Rosso fermo Alto Adige DOC, 13% vol, prodotto da Colterenzio. 100% Lagrein. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Lagrein Riserva che nasce a Gries (Bolzano), da uve coltivate in terreni alluvionali, sabbiosi con alta percentuale di porfido. Fermentazione sulle bucce a 28 – 30 °C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un’ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno da 35 hl per circa 12 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia. Scuro rosso granatao con riflessi violacei. Al naso emergono note di violetta, cannella e lievi sentori di vaniglia. Acidità spiccata e aromi di frutti di bosco e amarena al palato.
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