Description
Bianco fermo Alto Adige DOC, 13,5% vol, prodotto da Colterenzio. 100% Sauvignon Blanc, formato 0,75 l, annata 2023. Un Sauvignon Blanc che nasce dalla passione e dalla dedizione dei vignaioli di Colterenzio, in Alto Adige, che dal 1960 perseguono un percorso di qualità. Dopo una breve macerazione si passa alla pressatura delle uve perfettamente mature. Il mosto fermenta per metà in acciaio per il resto in barriques. Affinamento di circa 8 mesi sui lieviti. Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale.
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