Description
Bianco pas dosé Franciacorta DOCG, 12,5% vol, 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero, annata 2020, prodotto da Contadi Castaldi. Un Franciacorta Zero Dosaggio che esprime la personalità del territorio, con una selezione di uve pinot nero provenienti da un terreno morenico. Il perlage è sottile e gremito. Schiude note di pesca, ananas, cedro candito, zenzero, polvere pirica e mollica di pane. Al gusto sciorina freschezza smagliante e struttura, nonostante conservi una certa spensieratezza di approccio. La persistenza, giocata su agrumi e sali minerali, persiste senza esitazioni. Ottimo con antipasti, pesce e formaggi.
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