Description

Pithos Rosso è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Cos a Vittoria, in Sicilia, ed ottenuto da Nero dAvola in purezza. Le uve provengono da terre ricche rosse ricche di sabbia e calcare, dopo la vendemmia manuale vengono diraspate e lasciate fermentare spontaneamente con lieviti autoctoni in anfora, dove macerano per 8 mesi, successivamente il vino viene messo in bottiglia con unaggiunta omeopatica di anidride solforosa, e qui riposa circa 6 mesi. Pithos Rosso è un vino conviviale perfetto per una grigliata tra amici, ha però un animo profondo, deciso e compelsso, mentre il corpo è leggerissimo. Al naso sono inebrianti la visciola, la prugna e la ciliegia.