Description
Cote de Brouilly è un vino rosso prodotto da Chateau de Grand Prè a Villiè Morgon nel Beaujolais, ed ottenuto da uve Gamay in purezza, vendemmiate manualmente e provenienti da viti di oltre 70 anni, su suolo granitico e scistoso. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazioni di circa 2 settimane, affinamento di 6 mesi in demi muids. Cote de Brouilly sprigiona sentori di violetta e di iris, di frutti rossi e minerali, in bocca è agile e beverino, fresco e sapido, da provare con i formaggi a pasta molle
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