Description
Côtes du Jura Melon à Queue Rouge 2023Un clone antico per unespressione viva dello JuraIn vigna: biodiversità tutelata e suolo come origine
Il Melon à Queue Rouge è una rara e antica variante dello Chardonnay, riconoscibile per il picciolo rossastro e le sue caratteristiche organolettiche più complesse. Le uve provengono da una singola parcella in altitudine, dove marghe grigie e calcare attivo offrono un equilibrio tra struttura e verticalità. La gestione del vigneto è interamente manuale, in regime biologico, con grande attenzione allequilibrio vegetativo e alla biodiversità del suolo. Le piante, tutte di selezione massale, sono coltivate in assenza totale di trattamenti sistemici.
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