Curr, Barbaresco DOCG 2014

Description

Descrizione del vino Currá Barbaresco DOCG 2014 di Sottimano Colore & Aspetto Un luminoso rosso rubino con una trasparenza e una chiarezza notevoli una promessa visiva delleleganza che vi aspetta nel bicchiere. Naso Questo Currá si presenta franco e accessibile con unaffascinante miscela di erbe mediterranee timo e rosmarino danno il tono. Dietro di essi si sviluppano ciliegie rosse e prugne completamente mature, accompagnate da delicate note floreali. Un tocco di pepe bianco e mineralità fresca conferiscono ulteriore complessità al bouquet. Palato Un Barbaresco classico per eccellenza: tannini giovanili e erbacei incontrano una frutta generosa. Lattacco affascina per succo e morbidezza, sottolineati da sfumature speziate di pancetta, alloro e ginepro. La freschezza trasparente e la struttura acida filigranata mantengono il vino in perfetto equilibrio accessibile, ma non semplice. Finale Dominato dalla frutta e persistente, con uneco della speziatura di erbe mediterranee e della precisione minerale. Terroir & Origine Il Currá cresce su terreni calcarei aridi nel Piemonte un terroir che conferisce al Nebbiolo la sua caratteristica mineralità e finezza. Questa impronta geologica si riflette nelleleganza ristretta del vino. Vitigno & Vinificazione Nebbiolo puro della vendemmia 2014, vinificato nello stile tradizionale del Barbaresco. Con il 14% di alcol, il vino si presenta potente, ma non sovraccarico un esempio di vinificazione equilibrata. Abbinamenti Gastronomici Eccellente con pasta al tartufo, sardine in umido in salsa di pomodoro piccante con olive nere o arrosto di maiale con frutta secca, timo e verdure radicate. La speziatura di erbe del vino si armonizza perfettamente con le preparazioni mediterranee. Particolarità Un Barbaresco ideale per il consumo immediato oppure per coloro che aspettano la maturità dei celebri 2016. Il Currá 2014 dimostra che i grandi Barbaresco non richiedono necessariamente decenni di invecchiamento in cantina per regalare piacere.