Description
Il Custoza Riserva DOC Rabitta 2023 di Cavalchina rappresenta una versione evoluta e strutturata della storica denominazione situata a sud del Lago di Garda. I vigneti si estendono su colline moreniche caratterizzate da suoli calcarei e ghiaiosi, che favoriscono drenaggio e mineralità. Il clima mite, influenzato dalla vicinanza del lago e dalle correnti alpine, consente una maturazione lenta e preserva freschezza e finezza aromatica. Il Custoza nasce tradizionalmente da una cuvée di vitigni autoctoni, con prevalenza di Garganega, affiancata da Trebbiano, Cortese e altre varietà locali. Questa combinazione garantisce equilibrio, complessità e una struttura armoniosa. La menzione Riserva prevede un affinamento minimo di 24 mesi, che dona maggiore profondità, eleganza e capacità evolutiva. Nel calice si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso emergono note di mela matura, pera, agrumi e un accenno di mandorla. Al palato è pieno, minerale ed equilibrato, con acidità ben integrata e finale lungo e persistente.
Reviews
There are no reviews yet.