Description
Nota di degustazione
Colore:
Giallo oro brillante con inclusioni verdi
Naso:
Cuvée Fleur è forte e intensamente fruttato. Presenta un’ampia varietà di sapori esotici sotto forma di frutto della passione, mango e melone cantalupo. Le foglie di lime Kaffir, il bergamotto e il limone di Amalfi con la loro scorza gli conferiscono un’aspra freschezza. Anche la frutta locale è presente in questa cornucopia di sapori. Pesca, mela, pera e mela cotogna. Nel bicchiere ci sono anche molti fiori bianchi. Al naso trovo margherite, mela, gelsomino e acacia. Non mancano gli accenti verdi. Coriandolo, citronella e menta gli conferiscono un tocco di estremo oriente con molta energia.
Palato:
Porta frutta, freschezza ed energia a ogni sorso. Il frutto è assolutamente succoso e pieno di vitalità. Con una struttura acida moderata ma molto essenziale, si allunga nel lungo finale. Il frutto è sempre compatto e lavorato con precisione. Un vino ambizioso e di qualità, senza essere esigente. Un buon sorso di vino per ogni momento.
Abbinamenti Gastronomici
Ostriche alla vietnamita con salsa di pesce e coriandolo (frutti di mare)
Insalata di mango e papaya con pollo al peperoncino (pollame)
Salmerino marinato con asparagi verdi e vinaigrette al ribes nero (pesce)
Note di degustazione e consigli gastronomici di Marian Henß
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