Description
Bianco fermo dalla Puglia, prodotto da D’Addario, Fiano Casale Ciliani, annata 2023. Un vino che esprime l’autenticità del Fiano, vitigno simbolo della regione. Le Aziende Agricole D’Addario nascono dall’ambizione, dall’amore per la terra e dal sogno di mettere in bottiglia vini che raccontano l’autentica forza della Puglia. Delicata pigiatura delle uve a temperature molto basse. Chiarifica statica pre-fermentativa. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in acciaio per circa 3-4 mesi. Giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini, con un bouquet intenso e complesso che rimanda importanti note agrumate, di fiori bianchi e fieno. Al palato è fresco, equilibrato, minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare.
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