Description
Bianco fermo dalla Loira, 13,5% vol, prodotto da Domaine Didier Dagueneau. Uvaggio Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Sancerre che incarna la filosofia di Didier Dagueneau, alla ricerca della perfezione nel Sauvignon Blanc. Il fondatore del Domaine, infatti, cercava di fare “il miglior Sauvignon blanc di tutto il mondo”. Le sue pratiche di vigneto consistevano in: rendimenti estremamente bassi, la raccolta a mano in più passaggi e l’insolito utilizzo di cavalli per arare il terreno tra vigne. Al naso aromi floreali, accompagnati da note di erbe aromatiche che evocano la freschezza del terroir. Colore giallo paglierino brillante. Al palato il vino è elegante e intenso, con una persistenza che invita ad un secondo assaggio.
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