Description
Rosso fermo dalla Borgogna, 13% vol, prodotto da René Cacheux. 100% Pinot Nero, annata 2021. Un Vosne-Romanée che incarna l’eleganza e la raffinatezza del Pinot Nero borgognone, con una storia familiare che si tramanda da quattro generazioni. Affinamento in botti di rovere per 18 mesi (30% di botti nuove). Il terreno è argilloso-limoso. Raccolta e selezione manuale. Diraspatura totale, fermentazione in tini aperti da lieviti indigeni. Il bouquet è intenso, con aromi di frutta rossa e note di marasche. Colore violaceo con riflessi brillanti. Al palato è ampio, strutturato, leggermente speziato, elegante, fresco, con una buona lunghezza.
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