Description
Domenico Clerico è stato uno dei Barolo Boys — il gruppo di produttori che negli anni ’80 e ’90 ha rivoluzionato il Barolo con la modernità delle barriques. Il “Capissme-e” — termine piemontese gergale che significa “capisci?” — è il Langhe Nebbiolo DOC della cantina: il Nebbiolo accessibile, più immediato del grande Barolo ma con lo stesso carattere del vitigno principe delle Langhe.
Il Langhe Nebbiolo DOC di Clerico affina 12 mesi in barrique, sviluppando una complessità superiore alla versione base di molti produttori. Rosso rubino con riflessi granati, al naso offre viola, rosa, mora, spezie leggere e quelle note caratteristiche del Nebbiolo giovane che preannunciano la grandezza futura del vitigno.
In bocca è elegante e fresco, con tannini presenti ma già levigati dall’affinamento in legno e una persistenza piacevole su note speziate. Da abbinare a pasta al ragù di carne, carni bianche, coniglio, formaggi piemontesi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.
Reviews
There are no reviews yet.